Camara Fermentadora Pauna 8 Bandejas 60x40cm

Cámara Fermentadora Pauna Para 8 Bandejas 60 X 40 cm La cámara de fermentación permite estandarizar el proceso de fermentación de la masa, al tener control total del nivel de temperatura y humedad en la cámara. La fermentadora transfiere un calor radiante suave y constante que emana desde la placa base. Consta de un termostato que permite controlar y ajustar la temperatura en un rango de 20 a 40°C para fermentar o de 75 a 90 ºC en el modo de cocina lenta. Una fermentadora es una máquina que permite controlar la temperatura y la humedad de su interior y, así, agilizar el proceso de fermentación de diferentes alimentos dependiendo del tipo de máquina. Como por ejemplo panes, bollos y otras masas o lácteos como yogures, quesos frescos o kéfir, EXCELENTE PARA TU NEGOCIO Y COMERCIO GASTRONÓMICO. Características: -ELÉCTRICA 220 -MEDIDAS EXTERNAS: 84 CM FRENTE 60 CM PROFUNDIDAD 91 CM ALTO -POTENCIA 1000 W -TEMPERATURA DE TRABAJO 0 A 40°C